> Origine Côte d'Ivoire
> préparation : 1 heure
> cuisson : 10 mn

U N   D E S S E R T   C R O U S T I L L A N T
i  n  g  r e  d  i e  n t  s


1 noix de coco
100 g de sucre
3 oeufs
100 g de farine
1 cuillerée à café de levure en poudre
1/4 de litre d'huile


 


   
a c c e u i l
 

PREPARATION

Râper la pulpe d'une noix de coco.
L'étaler et la sécher légèrement avec un linge.
Tourner ensemble le sucre et les oeufs pendant 15 à 20 minutes.
Ajouter la pulpe de coco assez sèche et la farine mêlée à la levure.
Tourner afin d'obtenir un mélange homogène.
Poser la pâte sur une table pour découper en losange ensuite frire dans l'huile pendant 10 mn jusqu'à obtention une couleur dorée

BON APPETIT